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好的咖啡冲煮方法
Chavez说:“要想喝到真正的好咖啡，手冲才是王道。”
大多数家用咖啡都配有加热板，这对咖啡来说是很糟糕的。咖啡煮好后，不要继续加热。如果温度过高，咖啡会被烧焦，几分钟内就会变得非常酸。所以，煮好咖啡后倒进保温瓶里是的保温方法，而不是把它放在热板上持续加热。
手冲即能够保证咖啡风味，又可以*了这种可能性，Chavez说花一些时间值得。
如何煮出一杯完咖啡
水是关键
Chavez说:“一杯咖啡98.7%是水，所以优质的水是必不可少的。所以，如果你使用含有氯的自来水，它会带走很多咖啡风味，类似于添加调味剂。”
为了获得效果，使用过滤水或瓶装水，并避免使用反渗透水。手冲咖啡建议水温在93℃。
如何煮出一杯完咖啡

「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
全自动以半自动更加适合意式牛奶咖啡的制作，也就是牛奶+咖啡的组合。精品咖啡旨在品尝咖啡原始的风味，品鉴咖啡“从种子到杯子”中每一步差异所带来风味上的不同。
所以，适合制作精品咖啡的器具，是以手工设备为主的。这其中又以手冲壶、虹吸壶、爱乐压以及法式压滤壶为主，不同的器具冲煮出来的咖啡也是有所差异的，体会其中的奥妙之处吧。
06.国际专业机构认证
美国精品咖啡协会（SCAA）是全世界、备公信力的咖啡认证机构。所以，但凡市场上带有“美国精品咖啡协会”认证（SCAA）的咖啡豆，品质都是属于上乘之作，属于“精品咖啡中的精品咖啡”。类似这样的机构还有欧洲精品咖啡协会、巴拿马的“巴拿马”奖项、日本精品咖啡协会等。
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
但也有很多咖啡豆品质虽然也很好，但无法通过正常途径参与到专业的机构评鉴。因为**70多个咖啡产国中，绝大多数的优质咖啡生产国都属于世界上经济非常落后的国家，如非洲的埃塞俄比亚、肯尼亚、布隆迪，美洲的危地马拉、萨尔瓦多，亚太地区的东帝汶、巴布亚内新几内亚，都是世界上优质精品咖啡的生产国，但国内消息来源过于单一，咖啡农几乎处于无网络的状态，他们的希望就是生活得到**，没有太多点钱送去美国或者其他机构参与评鉴。

如何煮出一杯完咖啡
“成就一个新品种，这种植物需要经过7到8个不同的嫁接周期才能真正成为交品种， 但是杂交品种是防叶锈病的，并且产量更高。”
这种杂交品种更早成熟，比其他咖啡品种早一年开始结果，所以比大多数咖啡品种早一年获得**。
通常采收咖啡会被装在80-100磅的咖啡袋里运到加工厂，但是有了混合动力车，农民们反馈说同样的袋子现在可承重120磅或更多。由于咖啡是按重量支付的，这样就提高了收入。
他说:“ 我们还教他们如何做小生意，比如烘焙和销售咖啡，以及如何做咖啡相关的其他事情从而增加种植园的价值。许多农民将柠檬草引入种植园，种植在咖啡树之间，收获后出售用来泡茶。”
通过有教育意义的购买，购买者就可能在支持一个家庭和另一个小生意。

如何磨豆
研磨咖啡首先失去的是香气，如果你自己不磨豆子，Chavez建议从现在开始自己磨咖啡豆。“这是保证充分发挥咖啡豆的方法。”
如何煮出一杯完咖啡
他还建议根据冲泡方法调整研磨粗细度:
粗研磨度，如海盐，用于法压壶；
中等研磨度，如沙子，用于咖啡机和手冲咖啡；
细或者**细研磨度，如食盐或面粉，用于浓缩咖啡和土耳其咖啡。