巴中咖啡培训专业指导

目前研究指明以下这些潜在的健康功效只适用于普通咖啡，而还不能在低因咖啡中得到证 实：
1）改善情绪、反应时间、记忆力和心理功能 ;
2）提高新陈代谢率 ;
3）增强运动表现 ;
4）降低女性轻度抑郁和自杀念头的风险 ;
5）降低肝硬化或终末期肝损害的风险 。
值得一提的是，目前对普通咖啡的研究数量要比低因咖啡多得多，这也可能是以上健康功效在低因咖啡中未能证实的原因之一。

靠咖啡续命的你，真的了解咖啡吗？
在我们日常喝的咖啡里，其实主要就三个原种：阿拉比卡Arabica，罗布斯塔Robusta，利比里亚Liberica。
1，阿拉比卡——咖啡果实较小，风味出众，香气迷人，果酸明媚。生命力较弱，抵御病虫害能力不强，种植管理成本较高。含量是罗布斯塔的一半。
（阿拉比卡含量（0.9～1.4％，平均为1.2％），罗豆（1.8～4％，平均为2.2%））
2， 罗布斯塔——也叫刚果种，风味和香气没有阿拉比卡好，但是真的刚。生命力强，抗病虫害能力好，种植成本低。 由于这些特性，罗布斯塔通常用来制作速溶咖啡和罐装咖啡。
3，利比里亚——市场**通的非常少。风味香气没阿拉比卡好；抵御病虫害没罗布斯塔好。树木体型还高大，采摘难度UP，所以商业价值不高。多作为物种保存或科学研究。
爱咖啡也分为两种，一种是爱玩，一种是爱喝，爱玩的更多是自己捣腾专研，而爱喝的追求的是这个味道。这也是为什么有人喜欢在家玩滴漏，而有的人更喜欢在手机上点一杯瑞幸，随时随地都能享用。
瑞幸的陨石拿铁，牛奶和咖啡分层鲜明，浓稠的黑糖浆自由地流淌，形成诱人的挂杯纹路，一颗颗寒天晶球，更是如一颗颗流星在咖啡杯子旋转划过。
靠咖啡续命的你，真的了解咖啡吗？
**美**好喝的珞珈樱花拿铁，作为春日新品，也是很多小仙女们的爱。在有樱花风味糖浆中混入牛奶，在加上浓缩咖啡，甜度恰到好处，不会觉得腻。注意要点冰的，冰的，冰的，重要的事情说三遍。

拿铁咖啡
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
欧蕾咖啡(Café Au Lait) 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧蕾咖啡热情的拥护者，你在法国人的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是号的。

「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
从消费者角度来讲：自己觉得好喝的咖啡就是好咖啡。
从咖啡专业领域来讲：好咖啡一定离不开“精品”这个词。
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
根据美国精品咖啡协会的定义，精品咖啡必须具备这六大特点：
适合的种植环境；
精致的处理方法；
良好的运输与储存方式；
适合咖啡豆的烘焙度；
恰当的冲煮方式；
国际专业机构认证；