遂宁咖啡培训正规机构

每个人都想煮出完咖啡，但部分人煮出的咖啡甚至都不能算好，只达到了中等水准或者更低。
德州农工大学咖啡研究与教育中心咖啡培训和项目主任Rodrigo Chavez提供了一些有用的建议，告诉你如何煮出真正的好咖啡，以及购买好咖啡对你和种植咖啡豆的农味着什么。
挑选好的咖啡豆:精品咖啡
你能买到的优质咖啡基本都有这样的标签——“精品咖啡和**阿拉比卡咖啡豆”，咖啡品质包括四个品项:风味、香气、酸度和醇厚度。
购买单一原产地精品咖啡，阅读标签信息，包括咖啡生长地海拔、咖啡豆处理法（日晒、蜜处理还是水洗）、咖啡生长国和地区、以及咖啡豆品种。咖啡豆不应该又黑又油，应当是棕色且手感干燥。

如何磨豆
研磨咖啡首先失去的是香气，如果你自己不磨豆子，Chavez建议从现在开始自己磨咖啡豆。“这是保证充分发挥咖啡豆的方法。”
如何煮出一杯完咖啡
他还建议根据冲泡方法调整研磨粗细度:
粗研磨度，如海盐，用于法压壶；
中等研磨度，如沙子，用于咖啡机和手冲咖啡；
细或者**细研磨度，如食盐或面粉，用于浓缩咖啡和土耳其咖啡。

咖啡虽好，却不是人人都适合喝，喝前先搞清这几点
普通咖啡和低因咖啡（Decaffeinated Coffee）的区别
低因和普通咖啡营养成分上的主要区别:
有些人选择不含的咖啡代替普通咖啡,低因咖啡通常是经过水或化学溶剂或二氧化碳处理的咖啡豆制成的。每次清洗咖啡豆，一定比例的会溶解在溶剂中。
重复这个 过程，直到大部分被去除。一杯星巴克的 tall 杯 Pike Place 滴漏咖啡含 150 毫克咖啡 因，而同等量的低因滴漏咖啡含 20 毫克的咖啡。
可见低因咖啡虽然还是含有少量的， 但比普通咖啡少得多。
低因咖啡中的抗氧化物质的含量多可能要比普通咖啡低 15%左右，相差还是不算特别大。
低因和普通咖啡健康功效上的异同:
与普通咖啡一样，经常饮用低因咖啡似乎也可以降低患 II 型糖尿病和过早死亡的风险。
每日一杯咖啡似乎可以降低 7%患 II 型糖尿病的风险。人体细胞研究还表明，低因咖啡可以保 护大脑中的神经元。
这可能有助于预防阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病， 但是需要更多的临床数据。

在这里就列举几个具有代表性的咖啡品种介绍~
其他太多了就不一一介绍了，
还是一样哒，需要的可以公众号后台留言给小铠哦
帝比卡（也叫铁皮卡，英文 Typica）
帝比卡是所有阿拉比卡品种的原生种。据说帝比卡源自苏丹南部，在埃塞俄比亚逐渐兴盛，终于公元7 世纪左右在也门进行栽种，用于商业生产。
帝比卡由荷兰人带至东印度群岛，又是个来到西印度群岛——加布里埃尔· 德克利于1720 年在法属马提尼克岛种植——的咖啡品种。
帝比卡的成熟果实为红色。该品种产量相对不高，抗病能力较差，但优秀的杯测品质依然让它红遍**。
波旁（英文名 Bourbon）
波旁是原生帝比卡种在留尼汪岛基因突变的产物，也是诸多拉美流行咖啡种——包括卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯、新世界等——的父系甚至祖父系品种。
波旁在今天的拉丁美洲依然广受欢迎，更远渡重洋来到非洲，在卢旺达和布隆迪扎根落脚。波旁的成熟果实大多为红色，也有或橙色的变种。
波旁的产量比帝比卡高20% ～ 30% 左右；虽然风味略甜、有时平衡感更佳，但这两个品种的咖啡总体来说非常接近。