雅安中式西式烹调师职业资格证书考试政策

（一）《中式烹调师国家职业技能鉴定考核指导 [6] 》丛书
丛书是由人力资源和社会**部职业技能鉴定中心为参加国家职业资格考试的考生们提供专业考前备考复习资料而开发的，《中式烹调师国家职业技能鉴定考核指导》分为初、中、高三个级别，共三本图书。
丛书内容包括考情观察 [7] 、考核思路、组卷方式、结构、考核内容结构表、鉴定要素细目表、考核时间与要求、应试技巧及复习方法（命题视角、答题要求、答题技巧）、学习目标、考核要点、考点导航、仿真训练、模拟、参等角度*解读中式烹调师职业资格考核内容。

21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千**，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数**。中式烹调师是指根据成菜的要求，采用刀工、配菜、调味、熟制等烹调技法，将各种原材料通过中式的烹调技法制作出中式菜肴的操作人员。
中式烹调师的等级制度主要分为三个等级，中式烹调师等级的取得需要经过全日制学校的学习，取得必须的学习学时，同时根据教学目标制定相应的等级考试制度，只有考试合格后的，才能够给予相应的中式烹调师等级证书。

（二）国家职业资格考试练测平台 [8]
国家职业资格考试练测平台是在《国家职业技能鉴定考核指导》系列丛书的基础上组织近千名职业资格考试*和职业测评*共同开发的，主要侧重在国家职业资格考试理论部分，进一步完善并丰富了大量的理论知识仿真训练试题，考生可通过电脑、手机进行练习和自测，以便考前精准补救，*职业资格考试 [9] 。

不管在什么时候，无论从事什么职业，工资的高低一直都是人们非常在意的一个问题，因为一个人的收入是决定一家人生活质量的重要因素，而且90%的人的收入来源就是工资。
那么相对于如今非常火热的厨师行业，厨师的薪资待遇怎么样呢？
随着厨师行业的发展，厨师再当前社会的重要性不言而喻，一名好厨师甚至可以说是一家饭店或是酒店的**梁柱，因此也有许多老板选择花重金留下一名厨师，而需要注意的一点是，相较于有中式烹调师资格证的厨师(厨师资格证以更名为中式烹调师资格证)，肯定是更加具有竞争性的。