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小白都会的调酒方程式：这4款基酒准备好 想喝什么随心调
思美洛Smirnoff、SKYY是相当推荐的伏特加入门酒。（图／Pixabay@warren7512）
考量到价格和泛用性，建议大家可以先找一瓶伏特加来用，不过来福君不推荐比较常见的“伏特加 Absolut”，同价位还有许多其他可以选择的。例如卖场同样很*找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要试试看俄罗斯本地人饮用的品牌也可以试试俄罗斯人伏特加 Russkaya Vodka。
伏特加调酒：莫斯科骡子（Vodka+姜汁汽水）、螺丝起子（Vodka+柳橙汁）、咸狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很适合直接拿来做一大缸Punch酒。
NO2.琴酒
小白都会的调酒方程式：这4款基酒准备好 想喝什么随心调

周到君见到何佳磊的时候，下午2:00，他**着一张宿醉的脸，满脸抱歉：“昨晚又宿醉，今天就起晚了。”拿着一罐可乐，伴随着清脆的金属划开的声音，他仰头喝了一大口。
在刚刚过去的*七届百加得传世鸡尾酒大赛中国区总决赛的舞台上，土生土长的上海调酒师何佳磊荣获全国亚军的好成绩。
何佳磊说，他一般凌晨2:00下班，回到家四五点入睡，下午5:00再开始当天的工作，一直到第二天。作为一名调酒师，何佳磊遵循着与这座城市大部分人完全相反的作息时间。
“不值钱的就是配方”
在上海，何佳磊这个名字很多人可能不知道，但是The Nest是很多人不可能不知道的。
中国调酒师的鸡尾酒秘诀：不值钱的是配方
在这家越夜人越多的外滩网红酒吧，何佳磊就是它的*酒吧经理。今年是他在这里工作的*3个年头，而他进入鸡尾酒这一行业已经11年了。
采访的过程中，何佳磊给周到君调制了一杯百加得鸡尾酒大赛同款B.A.T.（详见文章开头视频）。
B.A.T. (Brother Always Together) ，何佳磊说这款酒是“为了致敬一路走过来的兄弟”。他是80后，家里只有自己一个孩子，爸爸妈妈爷爷奶奶的爱都是*享，很少有跟兄弟姐妹分享的概念。他通过调酒认识了许多朋友，彼此相互帮助，像兄弟，所以酒的名字叫B.A.T. 。

夏季*！五款清凉简易直调法调酒
虽然说 Highball 不只是「威士忌+苏打」，但只要是烈酒加苏打都可称为 Highball。不过现在一提到 Highball 直觉就是 Whisky 基底，这都要归功于日本三得利的大力推广，尤其又主打「低酒精、低热量」，让女性也能轻松接受。也因此让 Whisky Highball 成为随处可见的国民饮料。
莫吉托 Mojito
讲到夏天必喝的调酒，大多数人的回答应该就是 Mojito 吧！毕竟有谁不爱 Mojito呢？满满的碎冰加上清凉的薄荷，酸甜的滋味根本就是夏季的*人。自己制作一杯解暑的 Mojito 也很简单，要准备的材料有：
· 薄荷叶 8~10 片
· 白兰姆酒 45ml
· 新鲜柠檬汁或半颗柠檬切片 30ml
· 砂糖或糖浆 30ml
· 苏打水
选一个长玻璃杯或啤酒杯，把薄荷叶、糖、柠檬切片（或柠柠汁）倒入杯中，拿支捣棒把杯中的材料轻轻捣匀混合，再加入大量碎冰填满杯子、倒入兰姆酒，后加入一些苏打水倒至满杯就完成啦！

奶油草莓丨西伯利亚伏特加/银朗姆丨冰糖丨柠檬
做法：
❶草莓小心洗净，挑选出来没有外伤的草莓，小心的去蒂。注意不要伤到草莓，破皮的草莓会使酒变浑浊
❷去蒂之后用纸巾擦干，不要沾水
❸用柠檬汁或者柠檬片都可以，用柠檬片的话就用大半个柠檬切薄片码放在容器底层，然后小心码放草莓，切忌粗暴的丢进去
❹放入小块冰糖，按喜好的程度加就行
❺倒酒，没过草莓一段就可以
❻密封，室温浸泡一周，然后放入冰箱，泡两周左右，每天可以轻轻晃动一下
此时草莓的颜色已经析出了，大部分都变白就可以了。摇匀，倒出酒至另一个容器里，对酒液有要求的话，后可以过滤再喝，剩下的草莓可以做果酱。酒选择西伯利亚伏特加或者荷兰伏特加都行，水质不错，味道价格都很合适，口感适合男生。女孩子的话推荐用银朗姆，度数虽然一样高，但是比伏特加口感要柔和。可饮用日期：酿制3周后；喝的时期：酿制3个月后。