邛崃厨师职业资格证培训学校

做厨师办个厨师证有哪些要求呢？成都考厨师证需要多少钱呢？
厨师考证 应该具备的技能要求：
1. 能够根据现在 市场的需求，不断的挖掘更多的 传统的名肴，并且能够进行不断的 改革创新。
2. 精通掌握某一种 菜系的 全部的製作技术，同时精通一些 其他的菜系的 製作的技艺。
3. *的掌握各种原料的 稀有原料的 鉴别、保管、涨发、製作技术。
4. 能够製作以及 编写多种宴席 以及菜单。
5. 熟练的 製作多种花色的 冷拼，掌握一定菜品 数量的食雕、围边等美化菜餚 方面的技术。
6. 能够* 的设计、组建、合理安排大中型厨房的 佈局以及组织管理 厨房的 生產。
7. 对一些达不到质量 要求的 成品、半成品 能够及时的 分析出原因，并且能够提出 相应的补救办法 以及措施。
8. 具有一定的 中式面点的 製作技术。
9. 能够製作出 各种调料：如江米酒、泡辣椒等 相关的佐料。
10.能够培训 以及指导 中级的 中式烹调师。

我们为什么要考厨师证？
说起厨师，有些人会觉得不以为然，有些人甚至会说：“我工作这么多年没有厨师证还不是照样挣钱？”，“我们的工作讲的是能力，不是什么证书有用的”。等等的说法，这里，总结一下，我们考厨师证到底有什么好处。
1、技术等级
厨师是个正当的高薪职业，我们的技术水平也应该得到认可。目前评定一个人的职业技术水平，唯有通过国家的职业技能证书给出评定。证书，**，在国外也承认中国的职业技能证书。
2、响应国家政策
国家劳动部一直以来都提倡持证上岗，近年来也将逐步要求*普及，现在国营酒店和星级酒店、洒楼都逐步实施，厨师证就是将会是我们从事这个行业重要的身份证明。
3、办入户
现在越来越多城市资格证可以用入户，这点很重要，将来总有哈尔滨也会实行的。
4、补助
符合条件者考取厨师证有补助，等级越高补助越多。
5、方便出国就业
按照出国厨师要求需达到以上职业资格（在国外只认这个证书，技师相当于工程师一样），有出国意向的需提前办理（三级）职业资格证书。

厨师证是厨师进入餐饮企业，走上烹饪岗位的入门证，是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。 现在，有一些人认为厨师证对厨师来说可有可无，这种想法是片面的，这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕业证书，让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格证。各行各业，都有自己的证书，都有自己的“敲门砖”。

厨师证的报考要求
不同等级的国家职业资格证书报考内容不同，要求也不同，主要分为理论考试＋实操演练，以中式烹调师为例：
理论考试：包括烹饪原料知识、烹调技术知识、菜系知识、饮食卫生知识、营养知识、成本核算意识、*生产知识等
实操演练：对原料进行正确的加工，限度地提高净料率、操作程序符合食品卫生和食用要求、工作中保持整洁、成品符合行业要求标准等。