内江咖啡培训费用

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一奶泡的结合。卡布奇诺又分为湿卡布奇诺和干卡布奇诺，湿卡布奇诺是指牛奶多、奶泡少的做法，奶香盖过了咖啡味，所以口味也比较清淡。干卡布奇诺则是指牛奶少、奶泡多的做法，所以咖啡味比较重一点。
Flat White（小白）
原料：espresso（双份） + 牛奶 + 奶泡（少量）
小白 早来自澳大利亚还是新西兰，一直有争议。 基本就是介于拿铁和卡布奇诺的中间产物， 更多的咖啡，更少的奶泡。所以也被叫作 “湿的卡布奇诺” 或 “小的拿铁” 。 星爸爸菜单里叫做 “馥芮白”。

他解释说，就像其他烹饪方法一样，要遵循一定的咖啡和水的比例。
通常，咖啡和水1：15才能达到较好的萃取度，并释放出所有好味道。水太多咖啡会变淡，如果水量不够，咖啡会太浓。如果研磨得太细，咖啡味道会变得太浓、太酸；如果太粗，风味不能得到充分萃取，同时咖啡又会变淡。
如何煮出一杯完咖啡
帮助一个农民 · 帮助一个家庭
咖啡生产国往往是世界上的贫穷国家，营养水平低，犯罪率高。
Chavez解释说，咖啡带也被称为世界贫困带。
由于商业咖啡生产过剩，生产者面临着创记录的低价格。小咖啡农的一个普遍做法是先收获自己的咖啡，然后在更大的咖啡种植园找工作，以补充收入。由于咖啡价格低，许多较大的农场并不会收获所有的咖啡，这样又限制了小农户的补充收入，甚至可能逼迫他们离开家乡寻找其他工作。
诺曼博洛格研究所和咖啡研究与教育中心在中美洲有一个与农民合作的项目，目的是改善他们的商业模式，以及解决咖啡的问题——叶锈病。“这是一种已经进化的，对几乎所有的杀虫剂都有*力。”Chavez说。
项目包括引进杂交咖啡的新品种、开辟新市场和就业机会、加强研究能力、培训理性务农等。

1. 摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。　
配制方法：
在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，后再添加一些肉桂棒。
咖啡，你知道多少
2. 摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：
在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，后装饰一片薄荷叶即成。

01.合适的种植环境
环境对于咖啡的影响是至关重要的。咖啡树对于生长环境也十分挑剔，这也正是南北回归线以外的地区种植不了咖啡树的原因。
气温太高，会让咖啡的抗病虫能力下降而得病死亡；
气温太低，咖啡树的生长速度过于缓慢，存在被冻死的潜在危险。
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
南北回归线之间是适合种植咖啡的地区，但往往优质的咖啡豆生长于赤道地区的高海拔地区，如非洲的埃塞俄比亚、南美洲的巴西、亚洲的印度尼西亚。
咖啡种植的海拔越高，品质越好。
高品质的咖啡往往可以生长到2000m以上的地区，这些地区白天阳光充足有利于咖啡的生长，病虫害较少，这样咖啡树不用释放更多的来保护自己不受病虫侵害；而夜晚凉爽的气候会延缓咖啡的生长速度，让咖啡可以吸收更多的糖分，这样的咖啡喝起来酸度与甜度更加优质，苦味较少，风味多变且复杂，余韵感持久且强。