成都金牛咖啡培训电话

每个人都想煮出完咖啡，但部分人煮出的咖啡甚至都不能算好，只达到了中等水准或者更低。
德州农工大学咖啡研究与教育中心咖啡培训和项目主任Rodrigo Chavez提供了一些有用的建议，告诉你如何煮出真正的好咖啡，以及购买好咖啡对你和种植咖啡豆的农味着什么。
挑选好的咖啡豆:精品咖啡
你能买到的优质咖啡基本都有这样的标签——“精品咖啡和**阿拉比卡咖啡豆”，咖啡品质包括四个品项:风味、香气、酸度和醇厚度。
购买单一原产地精品咖啡，阅读标签信息，包括咖啡生长地海拔、咖啡豆处理法（日晒、蜜处理还是水洗）、咖啡生长国和地区、以及咖啡豆品种。咖啡豆不应该又黑又油，应当是棕色且手感干燥。

和普通咖啡相比，低因咖啡有几项显著的好处：
1）喝完低因咖啡后的胃酸回流率显著降低；
2）不太可能会有头疼、焦虑、心跳加快、紧张不安、恐慌和等由于**神经受到而产生的。
怎样喝咖啡比较健康？
喝咖啡时重要的是不要加太多糖。过量的精制糖的摄入可能会增加肥胖风险，从而增加患心脏病，糖尿病，，肝病的风险。
也就是说，那些咖啡本身带来的健康益处都可能 在几勺甜蜜蜜的白砂糖中化为乌有。咖啡馆的一些特色咖啡饮料含有数百卡路里和大量的糖，经常饮用不利于健康。
另外要注意的是煮咖啡时尽量用过滤纸。未经过滤的咖啡，比如摩卡壶，法式滤壶和土耳其滤壶煮成的咖啡，含有较高的咖啡醇，这种物质可能会提高我们血液中总胆固醇的水平。
哪些人喝咖啡须谨慎？
我们建议孕妇避免或严格限制的摄入。下期我们就会提到孕妇每天的*摄 入量。患有焦虑症、或的人可以减少摄入量一段时间，看看是否有帮助。
患有胃灼烧、、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人群也应根据病情限制或避免咖啡的摄入。

「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
这时，就出了一些“公益性的组织”，如雨林联盟、公平贸易组织、各个国家/地区的**认证机构等等，这些机构很多都是主动联系咖啡农进行认证，部分也需要缴纳少许费用。带有这些公益组织认证的咖啡豆，可以售出更高的价格，同时咖啡农能获得更好的收入。
萝卜青菜，各有所爱
在咖啡行业，也是有“消费鄙视链”的。喝单品咖啡的看不起喝意式咖啡的；喝意式咖啡的看不起喝速溶咖啡的；喝手冲咖啡的看不起喝全自动咖啡机的；喝美式咖啡的看不起喝意式牛奶咖啡的......
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
但说到底，咖啡无论经过谁人之手，使用多么昂贵的设备制作，本质它就是一杯饮品。即是饮品，每个人的需求与口感就会有差异。况且咖啡本身就没有固定的做法与固定的配方：一杯拿铁，十家咖啡馆的口感都会不一样。即便是速溶咖啡，只要自己喜欢就是好喝的咖啡，没有谁比谁。

如果你走入一家咖啡馆，时常在菜单上看到“埃塞俄比亚，古吉、罕贝拉，花魁”“哥伦比亚，天堂庄园，粉波旁”“巴拿马，翡翠庄园，瑰夏”等。这些产地和品种的名词和它背后所传递的信息，对我们来讲很陌生，却是一杯好咖啡的起点。2017到2019年世界咖啡师比赛中国区、烘焙师李震说，巧妇难为无米之炊，咖啡生豆如果没有这些风味，是没办法通过后期的烘焙和萃取做出来的。一个100分的生豆，被烘焙成80分，被萃取成60分，也比一个60分的生豆好喝。
不同产区和处理法的咖啡生豆有不同的香气和风味，这是人们不断去寻找新豆子、特别豆子、那些更适宜咖啡种植产区的咖啡豆的动力来源。比如在埃塞俄比亚，耶加雪菲镇的为*特的花香和柑橘味**于世。在海岛牙买加蓝山，咖啡有幽香和清甜。巴西咖啡豆有芒果、龙眼、榛果等混合了果胶的甜香和水果调。我在文章开头点的那一杯哥伦比亚天堂庄园栽种的波旁种，采用了特殊的处理方法，所以散发着明显的草莓酸奶味。