宜宾咖啡培训费用

拿铁咖啡是意式浓缩咖啡与牛奶的经典混合。
而拿铁是意大利文“Latte”的译音，也是牛奶的意思，所以当你在某些场合（例如意大利），咖啡师问你是要拿铁还是拿铁咖啡的时候，你不要图省事，只说拿铁，因此到你手上的就只是牛奶。（例如“抹茶拿铁”就是抹茶牛奶的意思。）
拿铁咖啡的做法也是非常简单的，只需在刚做好的意式浓缩咖啡中加入沸腾的牛奶即可。而牛奶加入多少，全看个人口味。
当然拿铁咖啡也是常用来飙 “拉（mei）花（shi）技（zhao）巧（shi）” 的一种咖啡。

「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
1.轻度烘焙：烘焙需要的温度低、时间短；
轻度烘焙：酸味非常明显，香味单薄，酸味较强，其余风味弱；
肉桂烘焙：多为样品烘焙，由于颜色接近肉桂，所以称之为肉桂烘焙；
2.中度烘焙：烘焙需要的温度较高、时间较长；
中度烘焙：明亮的酸味，口感较为柔和，有明亮的酸味，适合手冲等单品咖啡使用；
高度烘焙：酸味与苦味明显，豆子整体呈现深棕色，酸度与苦味较为平衡；
城市烘焙：苦味和厚重口感，酸味消失，苦味也较低；
3.深度烘焙：烘焙需要的温度、时间长；
深城市烘焙：无酸味，微苦，呈现黑巧克力的颜色，酸味无，有微微的苦味；
法式烘焙：苦味较重，颜色偏黑，表面有油脂，苦味较重；
意式烘焙：苦味较重，深的烘焙度，几乎呈现黑色，表面有油脂，拥有强烈的香味，苦味较重；
05.恰当的冲煮方式
制作咖啡的器具有很多种，我们大致可以分为全自动（全自动咖啡机）、半自动（半自动咖啡机）以及手工机器（各类手工咖啡制作器具）。

拿铁咖啡
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
欧蕾咖啡(Café Au Lait) 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧蕾咖啡热情的拥护者，你在法国人的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是号的。

在这里就列举几个具有代表性的咖啡品种介绍~
其他太多了就不一一介绍了，
还是一样哒，需要的可以公众号后台留言给小铠哦
帝比卡（也叫铁皮卡，英文 Typica）
帝比卡是所有阿拉比卡品种的原生种。据说帝比卡源自苏丹南部，在埃塞俄比亚逐渐兴盛，终于公元7 世纪左右在也门进行栽种，用于商业生产。
帝比卡由荷兰人带至东印度群岛，又是个来到西印度群岛——加布里埃尔· 德克利于1720 年在法属马提尼克岛种植——的咖啡品种。
帝比卡的成熟果实为红色。该品种产量相对不高，抗病能力较差，但优秀的杯测品质依然让它红遍**。
波旁（英文名 Bourbon）
波旁是原生帝比卡种在留尼汪岛基因突变的产物，也是诸多拉美流行咖啡种——包括卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯、新世界等——的父系甚至祖父系品种。
波旁在今天的拉丁美洲依然广受欢迎，更远渡重洋来到非洲，在卢旺达和布隆迪扎根落脚。波旁的成熟果实大多为红色，也有或橙色的变种。
波旁的产量比帝比卡高20% ～ 30% 左右；虽然风味略甜、有时平衡感更佳，但这两个品种的咖啡总体来说非常接近。