咖啡,你知道多少
3.卡布奇诺
这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
配制方法:
把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
4. 椰子汁加奶油块的咖啡
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈
配制方法:
先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
5. 混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:
先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡。
6. 那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
还有一些证据表明,代谢缓慢的人饮用咖啡会增加心脏病发作的风险。
此外,有些人担心,喝咖啡可能会增加患的风险。虽然烘焙咖啡豆确实含有一类致化合物丙烯酰胺,但没有证据表明咖啡中少量的丙烯酰胺会造成危害。
事实上,大多数研究表明,咖啡摄入量对风险没有影响,甚至可能降低风险。
总而言之,咖啡对普通人的健康好处多多。如果您已经喝了咖啡并且很享受它,那么它带来的好处可以远远大于其负面影响。
值得注意的是,以上引用的许多研究都是观察性研究,研究了喝咖啡与疾病之间的关系,但没有证明其因果联系。
然而,考虑到各个研究之间的关联性很强且一致,咖啡对您健康 起到积极作用是很可观的。尽管咖啡在过去被妖魔化了,但对大多数人来说,它是健康的饮料选择。
如何煮出一杯完咖啡
精品咖啡在烘焙前已经进行了分级和筛选,几乎没有、虫害或畸形等瑕疵。
Chavez说:“一旦被烘焙——中度烘焙会有更好的香气和风味表现——咖啡应该被杯测或者品鉴,根据它的品项给出杯测分数。”
80分以上的咖啡称之为精品咖啡,任何低于80分的咖啡都被认为是商业咖啡。优质咖啡没有质量评分系统,它更多的是一种感觉,而没有质量保证。
“如果你喝精品咖啡越多,实际上可以通过增加对高品质咖啡的需求来帮助农民,农民将按需要生产高品质咖啡,当然他们会得到更高的价格作为回报,同时也将引导咖啡产业链向更好的方向发展。”
靠咖啡续命的你,真的了解咖啡吗?
在我们日常喝的咖啡里,其实主要就三个原种:阿拉比卡Arabica,罗布斯塔Robusta,利比里亚Liberica。
1,阿拉比卡——咖啡果实较小,风味出众,香气迷人,果酸明媚。生命力较弱,抵御病虫害能力不强,种植管理成本较高。含量是罗布斯塔的一半。
(阿拉比卡含量(0.9~1.4%,平均为1.2%),罗豆(1.8~4%,平均为2.2%))
2, 罗布斯塔——也叫刚果种,风味和香气没有阿拉比卡好,但是真的刚。生命力强,抗病虫害能力好,种植成本低。 由于这些特性,罗布斯塔通常用来制作速溶咖啡和罐装咖啡。
3,利比里亚——市场**通的非常少。风味香气没阿拉比卡好;抵御病虫害没罗布斯塔好。树木体型还高大,采摘难度UP,所以商业价值不高。多作为物种保存或科学研究。
爱咖啡也分为两种,一种是爱玩,一种是爱喝,爱玩的更多是自己捣腾专研,而爱喝的追求的是这个味道。这也是为什么有人喜欢在家玩滴漏,而有的人更喜欢在手机上点一杯瑞幸,随时随地都能享用。
瑞幸的陨石拿铁,牛奶和咖啡分层鲜明,浓稠的黑糖浆自由地流淌,形成诱人的挂杯纹路,一颗颗寒天晶球,更是如一颗颗流星在咖啡杯子旋转划过。
靠咖啡续命的你,真的了解咖啡吗?
**美**好喝的珞珈樱花拿铁,作为春日新品,也是很多小仙女们的爱。在有樱花风味糖浆中混入牛奶,在加上浓缩咖啡,甜度恰到好处,不会觉得腻。注意要点冰的,冰的,冰的,重要的事情说三遍。