四川咖啡培训价格

好的咖啡冲煮方法
Chavez说:“要想喝到真正的好咖啡，手冲才是王道。”
大多数家用咖啡都配有加热板，这对咖啡来说是很糟糕的。咖啡煮好后，不要继续加热。如果温度过高，咖啡会被烧焦，几分钟内就会变得非常酸。所以，煮好咖啡后倒进保温瓶里是的保温方法，而不是把它放在热板上持续加热。
手冲即能够保证咖啡风味，又可以*了这种可能性，Chavez说花一些时间值得。
如何煮出一杯完咖啡
水是关键
Chavez说:“一杯咖啡98.7%是水，所以优质的水是必不可少的。所以，如果你使用含有氯的自来水，它会带走很多咖啡风味，类似于添加调味剂。”
为了获得效果，使用过滤水或瓶装水，并避免使用反渗透水。手冲咖啡建议水温在93℃。
如何煮出一杯完咖啡

「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
从消费者角度来讲：自己觉得好喝的咖啡就是好咖啡。
从咖啡专业领域来讲：好咖啡一定离不开“精品”这个词。
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
根据美国精品咖啡协会的定义，精品咖啡必须具备这六大特点：
适合的种植环境；
精致的处理方法；
良好的运输与储存方式；
适合咖啡豆的烘焙度；
恰当的冲煮方式；
国际专业机构认证；

摩卡咖啡是一种古老的咖啡，它的历史可以追溯到咖啡的起源，得名于的摩卡港。 摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，是意式拿铁咖啡的变种。
Affogato（阿芙佳朵）
原料：espresso + 冰淇淋
Affogato（意大利语“淹没”的意思），是一种近乎甜点的饮料，一杯Affogato（阿芙佳朵）包括杯底的意大利浓缩咖啡以及覆盖在上面的冰淇淋，有时候为了增加甜味、促进口感，都会在里面加一些焦糖糖浆。

03.良好的运输与储存
咖啡在处理完成之后，往往都需要在仓库放置几个月的时间。主要原因是让咖啡豆的含水量降到一致，而仓库的温度与湿度都是有着严格要求的：
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
温度：18-20℃；
湿度：50-60%；
咖啡豆平时在家保存需要注意：避光、避热、防潮、防氧。
04.适合咖啡豆的烘焙度
咖啡生豆在运输到目的地之后，需要使用咖啡烘焙机将其烘焙成熟豆。其中，在烘焙度的选择上，会完全影响与改变一款咖啡豆的风味。
「咖啡知识」怎样的咖啡，才是好喝的咖啡
咖啡烘焙的方式可以大致分为三大类：轻度烘焙、中度烘焙与深度烘焙。三大类又可以细分为八个小类。