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美食科普，冒菜到底是一种什么样的菜？美食科普，冒菜到底是一种什么样的菜？美食科普，冒菜到底是一种什么样的菜？
冒菜形式简便，原料不限，制作时，将顾客选中的各种食材在麻辣鲜香的汤汁中涮熟，然后捞到碗里，后再浇上一勺汤汁，加入各种调料，这样一来，这碗冒菜里面就有肉、有菜、有汤，可以让顾客吃个痛快了。今天这道三鲜冒菜，就用上了高汤底，这种高汤是用猪骨汤加入香料和十几种中药材熬制而成的。
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吃冒菜的时候，还可以配上不同的蘸料。冒菜为讲究的蘸料是“干碟”，碟中有辣椒粉、井盐、味精等调料，烫熟的食材蘸上这些粉末，辣、咸、鲜这几种味道都会加倍，所以干碟也是重口味人士喜欢的。

在经济危机的大萧条下，其他行业都不好做，唯*餐饮业独占**，那么很多人看到餐饮行业中冒菜也是非常不错的一个生意，很多人想进入这个行业。所以，很多朋友都想问：冒菜培训哪家好呢？
其实作为一个过来人，我有着很深的印象，四川是冒菜的起源地，想要学到正宗的冒菜就要到冒菜源头哪里去！
【好汉冒菜】是一个正宗的川味冒菜，创业的，因为川西冒菜经过多年市场检验，多年技术积累，数百家门店的品鉴，上千万顾客的认可，靠的不是广告，而是冒菜的品质和味道！因为专一，所以专业！多年来，我们只专注做好一件事：就是让冒菜更好吃、让顾客更满意、让品质更健康、让合作伙伴更赚钱！

菊乐路口的婆婆冒菜在成都冒菜界是非常**的！店面不大，一到中午和晚上轮着队吃的人**级多！菜的品种很多，可任选；特色菜是牛肉，很滑嫩；红汤锅煮菜，味道有点重口！据说体院的学生外卖带回寝室吃，连楼道都能闻到味道！
对比很多家冒菜，婆婆冒菜至少吃了能记住它的味道！如果你想让菊花乐一回，可以试一下！
味道：★★★★
特色菜：冒牛肉
人均：15RMB

哪些菜可以用来做冒菜？对于吃，我们*可谓是一直处于地位，我们称*二没人敢称。中国地广物博，所以食材就多了，加上高**的烹饪方法，美食也就自然多了起来。
中国有许多美食，每个地方都有自己的特色美食菜单。比如四川的美食菜单里，有各种各样的美食，今天我们要提的是冒菜。冒菜作为地道的成都美食之一，一直以来都十分的受欢迎。因为其菜品多、就餐快、味道丰富等等优点，所以追求者很广。
那么哪些菜可以用来冒菜呢？我们知道冒菜的种类很丰富，主要功劳就要归于可用来冒菜的菜品丰富，我们去冒菜店一探究竟，看看哪些菜可以用来做冒菜。
首先是荤菜：荤菜是各种各样的都有，比如吃火锅爱的毛肚、牛肉、郡肝、脑花、鸡翅、鸡爪、墨鱼仔、鱿鱼仔、黄喉、脆皮肠、五花肉、里脊、腊肉、鹌鹑蛋等等；
其次是素菜：素菜种类就更多了，各种青菜、白菜、海带、豆芽菜、魔芋、土豆、藕片、各种粉、南瓜、黄瓜等各种瓜。
可见能用来冒菜的菜品实在是多种多样，这也就使得冒菜的种类足够丰富，具有足够的吸引力。这也是许多然选择冒菜店的原因之一，当然一家好的冒菜馆，不仅仅是要菜品丰富，味道更是重中之重。