成都彭州西点培训电话

在烘焙糕点时，许多糕点师都会被一些人硬烤糕点的问题所困扰。西点蛋糕培训学校的一些建议可能会有所帮助。如硬壳或糕点烘烤温度过低或太长，或在开始的面团不好，所以下次揉面团时，请按照下面的提示。
确保用来揉面团的水或牛奶是热的。记住热水不热，因为热水会破坏酵母的活性，所以要确保水温是你手指所能处理的温度。将面团揉至8至10分钟，直到面团粘乎乎，然后在手掌上轻拍少许油，然后将其涂抹在面团的整个表面，然后在配方中发酵。
烤箱放入烤箱**定要预热。在蛋黄中加入少许牛奶，然后把它刷在整个糕点上，再烤一次，因为牛奶有助于保持糕点的柔软，蛋黄使糕点看起来更好。糕点烘烤温度的标准是在180至200度之间，所以烤箱要保持在这个温度范围内，除非配方有特殊说明。

近每天路过成都太古里，都能看到一群人自觉站成一条线，低头认真地玩着手机。如果在成都遇见这种情况，不用怀疑，一定是大家又来打卡新开的美食店！
但特别的是，这次新开的店，都是几家网红甜品店！
为什么甜品店越开越频繁？为什么有那么多人选择放弃了原本学习的专业，转而投资自己学起了西点？成都太阳鸟创就业指导中心的老师们根据走访获得的数据，为我们解析出了以下四大原因。
一、薪资待遇丰厚
在西点行业，普通西点师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有技师职称的西点师，年薪达10万元以上。成都太阳鸟四月份毕业学员底薪均在4500--5000元之间，多数工作还包含吃住。这对于刚毕业的学生在成都就业来讲，薪资属于中上水平。而通过各大招聘网站对西点师招聘薪资待遇来看，工作经验两三年的西点师，底薪可达到8000元以上。

制作步骤：
1.将除黄油外的面团材料放入面包桶内，揉面大约20分钟，加入软化的黄油。
2.继续揉至完全扩展阶段，即取下一小块面团可以扯出薄薄的手套膜状态。
3.将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状，基本就发酵好了。
5.将面团移至操作台轻拍排气，分成均匀的六个小面团，分别滚圆覆盖保鲜膜松弛十分钟。
6.将松弛好的面团擀成长舌状，然后翻面由上至下卷起，收边的位置擀薄一些，交缝处捏紧。用刀从中间一切为二。
7.十克细砂糖中加入适量芝麻拌匀，将面胚切口的那面蘸上白糖芝麻。
8.烤盘底部刷一层玉米油，将所有的面包生胚依次排放烤盘内。
9.再次发酵至原来的1.5倍大，将另外10克黄油切小丁块，撒到缝隙处。
10.烤箱提前上火160度、下火180度预热，将烤盘放到中层烤约20分钟。面*色后在表面加盖锡纸，以免烤过火了。
11.待面包体积膨大、上色均匀即可出炉，趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水按照1:1的比例调匀），撒适量芝麻即可。
12.一款松软香甜的蜂蜜芝麻小面包就做好了，一个接一个地吃起来不想停嘴呀！
小贴士：
揉面时液体部分要根据面粉的吸水性来添加，烤箱的温度不同，请按照自家烤箱的脾气来调整温度和时间。

三、在倾倒液体的过程中，要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中，不然会较其*破坏蛋液的气泡，并且会使得蛋糕的体积下降。
四、蛋糕培训中，如果需要粉类物质，那么是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。
以上为蛋糕培训的实践操作所需要注意的事项内容，在自己家里进行DIY蛋糕制作的时候也同样适用。作为蛋糕初学者来说，应该多注重细节问题，这样才能够防止蛋糕制作过程中出现不必要的麻烦。蛋糕培训机构会系统地将一些蛋糕操作注意要点进行讲解和实际操作示例，这都是需要每一位蛋糕学者在学习的过程中认真学习的一部分。
蛋糕培训是一个乐趣与枯燥并重的过程，乐趣为和导师或者学员一起进行学习时能够分享快乐、共同进步。但是每一种东西的学习过程总是避免不了枯燥的时光的消磨，只有在全身心认真对待蛋糕培训这一事项，才能够更好地做出美味的蛋糕。