成都调酒培训电话

2、调酒杯Mixing Glass：鸡尾酒中，有许多是不需要摇晃法调制的，而是采用直调法，这时候就要用到另一种调制工具——调酒杯。调酒杯跟普通杯子的区别是，通常会有一个漏嘴（当然，也有没有漏嘴的），有一些还带有刻度、手柄。材料主要是玻璃。如果是开酒吧的朋友，调酒杯也是*的，如果是家中自调，可以用普通杯子代替。
「调酒」调酒入门教程之工具篇——基础篇
3、量酒器Measurer Cup：也叫量酒杯、盎司杯、吉格杯Jigger，常见规格有三种：1盎司/1.5盎司，0.5盎司/1盎司，1盎司/2盎司。（关于调酒要用到的度量单位，我会在以后介绍）。用于调酒时精确倒量酒水。款式有多种，常见材料有不锈钢、银、塑料等。开酒吧，家中自调都*。

就基本技法来说，鸡尾酒有四大调制法。摇荡法、搅拌法、直接注入法、果汁机混合法。都比较简单易学，而且工具也比较*找到，完全可以根据个人喜好来选择。一般而言，汤力水与淡味酒比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好；对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该搭配苏打水、干姜水。一般在超市里都可以轻松买到屈臣氏调酒系列。
1，鸡尾酒
自己在家怎么调酒？
原料：伏特加+屈臣氏汤力水，
做法：你可以先在经典杯中加入半杯冰块，再倒进1/6杯伏特加，剩下的5/6就用屈臣氏汤力水填满，再放添上一片柠檬，一杯简单有时尚的鸡尾酒便可轻松拥有。

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配料：
冰糖丨山楂丨清酒
做法：
❶山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干
❷处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒
❸放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存倒进高粱酒，密封保存3月以上
❹山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
自制果酒需要细心，每个步骤都要做的很精细才能保证后的口感。如果你怕三个星期的果酒不好喝，又等不及它泡上三个月，下面这几种好看又好喝的水果酒分分钟就能搞定，**简单！别忘了提前准备好各种原料。