成都龙泉驿调酒培训正规学校

首先，介绍调酒要用到的基础工具。
1、摇酒壶Shaker：也称作调酒器、摇酒器、调酒壶。主要有两种：普通摇酒壶Standard Shaker（英式摇酒壶、日式摇酒壶、法式摇酒壶都属于此类）、波士顿摇酒壶Boston Shaker。每种都有不同规格，适用于不同份量的调酒。摇酒壶适用于需要摇晃法调制的鸡尾酒。
①普通摇酒壶Standard Shaker：俗称雪克壶，它由三部分组成，厅（壶身）、隔冰器（过滤网）、盖。隔冰器的作用是隔除冰块、泡沫、杂质等。常见材料有不锈钢、银、塑料等。普通摇酒壶可以单手操作，也可以双手操作。开酒吧，家中自调都*。
「调酒」调酒入门教程之工具篇——基础篇
日式三段摇酒壶
「调酒」调酒入门教程之工具篇——基础篇
「调酒」调酒入门教程之工具篇——基础篇
法式摇酒壶
②波士顿摇酒壶Boston Shaker：它由两部分组成，厅、杯。波士顿摇酒壶由于没有隔冰器，所以一般在调鸡尾酒时用专业的滤冰器来过滤，当然，也可以直接用杯子来隔除冰块等。常见材料有不锈钢、银、塑料等。波士顿摇酒壶必须双手操作。开酒吧*。

2、调酒杯Mixing Glass：鸡尾酒中，有许多是不需要摇晃法调制的，而是采用直调法，这时候就要用到另一种调制工具——调酒杯。调酒杯跟普通杯子的区别是，通常会有一个漏嘴（当然，也有没有漏嘴的），有一些还带有刻度、手柄。材料主要是玻璃。如果是开酒吧的朋友，调酒杯也是*的，如果是家中自调，可以用普通杯子代替。
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3、量酒器Measurer Cup：也叫量酒杯、盎司杯、吉格杯Jigger，常见规格有三种：1盎司/1.5盎司，0.5盎司/1盎司，1盎司/2盎司。（关于调酒要用到的度量单位，我会在以后介绍）。用于调酒时精确倒量酒水。款式有多种，常见材料有不锈钢、银、塑料等。开酒吧，家中自调都*。

【食材】
青柠檬丨新鲜的薄荷叶丨白砂糖丨白朗姆酒丨苏打水丨冰块
【做法】
①切开大半个柠檬，一部分切片，一部分挤出柠檬汁
②取一个杯子放进薄荷叶，加小勺白糖
③柠檬汁倒入杯子里，捣碎。
④放几片青柠檬，加适量冰块。
⑤倒入适量白朗姆酒，加满苏打水，到满满的气泡。
⑥后，再加点薄荷叶装饰一下。

全调酒教学手册！教你不再瞎点鸡尾酒
以下就一项一项介绍他们的个性，只要稍微了解各大基酒，就能大约猜测到这杯鸡尾酒合不合胃口。
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伏特加 Vodka
说到伏特加，大概都会先想到战斗。没错俄罗斯人酷爱伏特加，的确伏特加也跟俄罗斯的性相似，就是简单直接。
伏特加是由各种谷物酿造，再经过层层蒸馏，才能得到这纯精的酒液。别看他看起来透明无色，闻起来也没什么特殊味道，他的浓度可是很高的。
伏特加的制作就是追求的“纯净”。其名称字源在俄罗斯与波兰指的就是“生命之水”，味道如同水一般。
全调酒教学手册！教你不再瞎点鸡尾酒
在调酒中，纯净的伏特加并无特别的味道，主要是提升调酒的酒感。所以看到伏特加基底的调酒，就看看其他原料是什么，就能大略了解这杯酒了。