成都青羊西点培训地址

虽然夏天都快过完了，可是依然炎热，也让人心生吃冷饮的欲望。这时候应该吃醇厚一些的冷饮，当然，你也可以纯粹当它是甜点。西点培训学院推荐这种尝起来像冷冻芝士蛋糕的冰棒是聚会时*的新奇甜点，哦。
食材
全麦饼干6块
无盐黄油25克
糖60克
奶油奶酪250克
纯牛奶150克
淡奶油60克
步骤
1.用料（小号纸杯6杯）：
全麦饼干6块，糖60克，无盐黄油25克，奶油奶酪250克，淡奶油60克，纯牛奶150克，如果你喜欢也可以加点香草精或柠檬屑提味。
2.先将饼干弄碎，方法有很多：比如装入保鲜袋，用擀面杖碾碎；比如用料理机或破壁机打碎（用机器打的话可以多打一些，否则不好操作）等，都可以。
3.黄油隔热水融化。
4.将饼干屑和黄油拌匀备用（这里给一个比例，黄油和饼干屑的比例一般是1:2，太多则腻，太少则松散）。
5.这个过程就是搅拌，奶油奶酪、糖、淡奶油和纯牛奶的混合，方法也同样有很多：比如用打蛋器，电动或手动都可以，一般是先将奶油奶酪和糖搅拌均匀，体积略蓬大，再分次加入淡奶油和牛奶混合；我用的是破壁机，直接使用“搅拌”功能。
6.大约一分钟半左右搅拌至顺滑即可。
7.分别倒入准备好的纸杯中。
8.上面撒上步骤4处理好的饼干屑，稍稍按压一下。
9.如果使用传统冰棒棍，则在冰棒冻结至半固态时（放入冰箱冷冻约一小时以后）插入冰棒棍，然后冰结至固态（至少再3小时），吃时撕去纸杯即可。
10.如果使用普通冰棒模具，则更省事，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少4小时，多可保存三天，吃时室温放置几分钟即可脱模。
烘焙西点培训小贴士
全麦饼干可用巧克力饼干，或奥利奥代替，风味又不同。

制作步骤：
1.将除黄油外的面团材料放入面包桶内，揉面大约20分钟，加入软化的黄油。
2.继续揉至完全扩展阶段，即取下一小块面团可以扯出薄薄的手套膜状态。
3.将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状，基本就发酵好了。
5.将面团移至操作台轻拍排气，分成均匀的六个小面团，分别滚圆覆盖保鲜膜松弛十分钟。
6.将松弛好的面团擀成长舌状，然后翻面由上至下卷起，收边的位置擀薄一些，交缝处捏紧。用刀从中间一切为二。
7.十克细砂糖中加入适量芝麻拌匀，将面胚切口的那面蘸上白糖芝麻。
8.烤盘底部刷一层玉米油，将所有的面包生胚依次排放烤盘内。
9.再次发酵至原来的1.5倍大，将另外10克黄油切小丁块，撒到缝隙处。
10.烤箱提前上火160度、下火180度预热，将烤盘放到中层烤约20分钟。面*色后在表面加盖锡纸，以免烤过火了。
11.待面包体积膨大、上色均匀即可出炉，趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水按照1:1的比例调匀），撒适量芝麻即可。
12.一款松软香甜的蜂蜜芝麻小面包就做好了，一个接一个地吃起来不想停嘴呀！
小贴士：
揉面时液体部分要根据面粉的吸水性来添加，烤箱的温度不同，请按照自家烤箱的脾气来调整温度和时间。

西餐厨师有没有前途？成都欧米奇为你解答
有数据显示，目前我国*三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重，餐饮作为服务行业之一也在迎来行业的发展良机。而西餐厨师的人群也在逐步年轻化，那到底有哪几方面的原因，让年轻人选择进入西餐行业呢？太阳鸟专业老师和创就业老师们为大家分析出以下四大理由：
一、消费人群逐渐扩大
在早期，西餐行业所对应的消费者，属于中产、富裕人员。收入水平较高，年龄在30~50岁之间。多年的发展，这一现象已经有了改变。在一二线城市，中产、准中产人员已经成为了消费大军的主力。同时消费人群在年龄上也逐步扩大，主要在25~50这个年龄层。在三四线城市，从收入因素看仍然保持在中产人员以及小康人员。而年龄上，则同一二线城市趋同。

许多人也许认为做披萨难度高，其实没有大家想的那样难做。做过的朋友就知道了，披萨做法简单易懂快上手，食材也是比较简单的。每个做家庭烘焙基本上都备有的食材。家里有一个烤箱，电饼铛也能做，相对来说设备也是很简单的。
自制的披萨根据自己的喜欢，可以做厚底，也可以做薄底的饼底。我家人比较喜欢吃薄底的披萨，薄底披萨吃起来有一种脆脆的感觉。厚的会比薄的软一点没那样脆，今天我就用粉丝分享的配方做法。在家里做了起来，这个根据自家的喜欢配料做吧！
今天就做一款必胜客近新推出的**人气薄底披萨吧，在家里防制做，今天一早到菜市场买了培根片、马铃薯2个花了1块、青椒3个花1.5块，这些配料装饰披萨**级搭配的。家里还有别的食材就不买了，算了一下做一个披萨成本不到10块呢！比必胜客*多了，到必胜客吃一个披萨小的都要50-60块。人多的时候吃一个披萨也许还不够呢！何况还是一个小的，大一点的披萨都要100多块了。
对比一下是不是在家做着吃实惠多了，而且做法也简单易学哦！又可以省钱自己做的健康卫生好吃。在家里学着做不用再去必胜客，味道新鲜又美味，在家里就是自己的必胜客。新鲜出炉的披萨我一个人都可以吃掉了一个披萨就这样被我消灭了。咬上一口带有醇香芝士味，还拉起一丝丝芝士美味较了，味道比必胜客还好吃。自制的披萨就是新鲜美味又保持新鲜度有营养好吃！呵呵，还等什么？这个五一小长假在家里也可以尝试做一下哦！

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