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【奶香餐包】
材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黄油20克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、糖35克、白芸馅料适量
1、除了黄油和白芸馅料外，其它所有材料倒入面包机，选择和面按钮，时间15分钟
2、15分钟结束后，加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为12分钟
3、揉好的面团放在面包机内，盖上盖子，让其静置15分钟
4、静置好后，将面团取出排气揉匀，再将它均匀的分割成12等份
5、接着取一个静置好的面团拍扁，将适量的白芸馅料放在面皮中间
6、然后用虎口去收圆它即可，接着放在模具内（没有模具就直接放在烤盘上也行）
7、所有都弄好后，送入烤箱中层，烤箱内放碗温热的水，烤箱选择发酵档，让它在里面发酵即可
8、面包发酵到原来的两倍大即可取出来，此时烤箱预热162度上下火
9、预热好后，将面包送入烤箱中层，上下火160度，烤21分钟，中途发现上色，记得及时加盖锡纸
西点/烘焙教程：五款烘焙方法，简单易学味道
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【卡通黑巧慕斯蛋糕】
温馨提示:此配方适合做直径7cm大小的半圆模具
慕斯糊材料：黑巧60克、动物淡奶油100克、牛奶50克、细砂糖12克、吉利丁5克
淋面材料:巧克力50克、淡奶油100克、黑巧克力50克
卡通蛋糕面部装饰材料：橘巧克力适量、黑巧适量、白巧适量
1、将60克的黑巧放在杯子，隔着热水融化它，然后将融化的巧克力液和牛奶混合均匀待用
2、把吉利丁片放在凉水里泡软，天气温度高，一般泡个一分钟 差不多就软了
3、接着来打发淡奶油，将细砂糖一次全部倒入，打发到淡奶油变浓稠，且有淡淡的纹路状即可
4、 泡软的吉利丁沥干水，放在碗内，隔着热水融化成液体、然后将吉利丁液倒入牛奶巧克力糊碗里，混合均匀
5、混合好的巧克力牛奶糊液体倒入到打发好的奶油盆子里，翻拌混合均匀即可
6、然后把慕斯糊倒入半圆模具内，9分满，接着送入冰箱冷藏过夜，
7、等慕斯糊凝固好后，再来做表面淋面部分，不过慕斯糊要脱模前，一定要送入冰箱冷冻1个多小时再来脱模
8、接下来做淋面部分，将巧克力和五十克淡奶油放在奶锅里，小火融化它，要一边融化一边搅拌
9、等淡奶油和巧克力完全融合后，放至余温待用，此时将冷冻好的慕斯脱模放在凉网上，底下记得放个托盘
10、等淋面凉到余温后，一股气淋在慕斯蛋糕即可，淋好后，送入冰箱冷藏待用
11、接下来我们做黑巧淋面部分，将50克黑巧和50克淡奶油放在奶锅内，小火加热至融化
12、融化期间一定要不停的搅拌，避免糊底，等二者完全融合后，放凉备用
13、黑巧淋面放凉后，同样一股气淋在慕斯蛋糕上，淋好后，送入冰箱冷藏待用
14、接下来做卡通面部装饰部分，将准备好的各色巧克力，隔热水融化后，在油纸上画出莎莉鸡和布朗熊的五官
15、等画好的面部凝固后，抠下来，安装在慕斯蛋糕表面即可。

戚分蛋糕
7.奶酪蛋糕
奶酪蛋糕又称乳酪蛋糕，是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。蛋糕犹如嫩豆腐般光滑细腻，醇香宜人风味*特，烤好后的蛋糕不能直接脱模或是倒扣，需要入冰箱冷藏后才可取出食用。 另一类是利用凝固剂凝结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是以上几种传统的蛋糕结合而成，这类蛋糕*烤箱烘烤，冷藏凝结后即可食用。
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10.在高纬度的地区烘焙蛋糕
因为高纬度的气压低，蛋糕会膨胀得更大，水分很*蒸发而令蛋糕变干。如果你居住在海拔1067米的地方，那么请遵照以下对应的方法：增加烤炉的温度到375℃，每一杯液体配料要多增加2汤匙。每一杯砂糖需减少1汤匙的量，每一茶匙的泡打粉减少一半的量，烘焙的时间要减少5分钟。

【椰蓉面包】
材料:高筋面粉220克、低筋面粉30克、淡奶油140克、盐2克、糖26克、鸡蛋1个、牛奶30克、黄油5克、酵母3克、椰蓉馅适量
1、除了黄油和椰蓉馅外，其他所有材料都倒入面包机内，选择和面按钮时间为15分钟
2、15分钟结束后，加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为10到15分钟
3、揉好的面团放在面包机内，盖上面包机盖子，面包机不需要插电，让其在里面静置15分钟
4、静置好的面团取出，排气揉匀，然后均匀的分割成8等份
5、取一个面团，拍扁后用擀面杖擀成长片状，然后在上面抹上一层椰蓉馅
6、接着再将它由上而下的卷起，稍微卷的紧一些。剩下的依次操作
7、所有的都弄好之后，放入模具中（没有模具可以直接放烤盘上），送入烤箱中层，烤箱内放一碗温热的水，选择发酵档，让面包在里面发酵
8、发酵到两倍大即可，此时烤箱预热160度上下火，预热好后将面包送入烤箱中层，上下火160度，烤23分钟即可，中途发现上色的话，记得及时加盖锡纸
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